人類的感官 The Five Senses (繁體)

2021/02/22 

(一) 失明 

人有 5 個感官：視、聽、嗅覺、味覺和觸覺，再加上對空間的記認和平衡感覺。 這些感覺幫助我們瞭解和適應週遭的環境，作出合理的反應。 感覺器官收集來自環境的不同訊息，經神經系統傳送到大腦，讓大腦歸納和分析。 

視覺是分析週遭環境最重要的感官，光從環境中的各種物體反射，通過瞳孔進入眼睛，聚焦在視網膜上。 視網膜有兩種主要的感光細胞，視桿細胞接收光的亮度、動作和影像訊息，視錐細胞則負責辨別顏色。 感光細胞將光的訊息轉化成為脈沖電波，傳送到後腦的視丘，將訊息解讀和儲存，和其他訊息協調。 

北美洲最常導致失明的原因是青光眼或眼壓過高、色膜的黃斑退化、白內障、斜視、視覺神經和色膜的發炎和損害、糖尿病、中風、眼睛創傷和出生缺陷。 部份影響視覺的原因可以改善，例如可以配戴眼鏡、做白內障手術、降低眼壓、和借助藥物減慢黃斑退化。 控制血糖和改善血壓和血脂。 兒童從 6 個月開始要做第一次眼睛檢查。 患有眼疾，例如青光眼、黃斑退化的人士，亦需要定期跟進。 失明的人士不要氣餒，可以接受培訓；學懂閱讀盲文，改善生活環境易於辨認和行動，或借助導盲犬幫助外出。  

(二) 聽覺受損 

聽覺幫助我們接收聲音，當聽到臻愛親友的聲音，大腦會解讀為熟悉和親切。 聽到歡快的歌曲就會帶來喜悅。 汽車響號、煙霧警報系統的鳴聲、過馬路時交通燈的聲音提示，都會幫助我們警覺到潛在的危險、遠離或躲避。 耳朵接收各種聲音訊息，每一組聲波都具有獨特的頻率。 耳朵將聲波匯聚在耳通道後的耳膜， 產生震盪，耳膜後的一組小骨骼將震波擴大，傳遞到耳蝸。 耳蝸內的 CORTI 器官有許多微細毛細胞，將震盪的訊號轉化為脈沖電波，經聽覺神經傳遞到大腦，譂識成為熟悉的聲音。 

聽覺系統很容易受到損害，喪失後難以彌補；所以必需在日常生活和工作期間注意保護和減少損害。 聽力受損最大的原因是經常接收噪音和過度響亮的聲音。 若果超過 85 分貝就可以做成損害。 工作期間要配戴耳罩減少接收噪音，聽音樂時要將音量調低。 聽覺隨著年歲退化，要定期檢查，當有需要的時候可以考慮配戴助聽器，保持對外界的感應。 避免服用可能損害聽覺的藥物。 耳垢和發炎都會損害聽覺，避免使用棉花棒清潔耳通道，以免做成更多損害，醫生可以幫助清理。 若果傳遞聲音的中耳骨骼或內耳受到損毀，可以考慮植入人工耳蝸。 

(三) 失去味覺 

中醫將五味歸納為酸、苦、甘、辛、鹹。 根據五行學說，酸味入肝、苦味入心、甘味入脾、辛味入肺、鹹味入腎。 西醫將味覺分類為鹹、甜、酸、苦、再加上鮮味的感覺。 味覺有助於人類的生存和進化；例如感覺到酸和苦，可能顯示食物不宜食用；鹹和甜則表示有食用的價值。 舌頭表面覆蓋了許多微小味蕾，可以感受到不同的味道，但舌尖鑒別甜味比較敏銳，舌頭前端兩側較容易辨別鹹味，較後的兩側辨別酸味，舌頭後 1/3 可以品嘗苦味。 味覺和嗅覺緊密相連，要鑒別食物的味道通常要兩者配合，大腦才能夠充分識別和體驗。 

味覺退減或喪失，通常是因為舌頭或口腔的病變。 例如嚴重口乾，包括 Sjogren 乾燥綜合症和脫水、抽煙過多，尤其是使用煙斗、頭頸部輻射治療、多種藥物的影響，包括抗組織胺、一些抗抑鬱症藥物、化療、和抗生素；營養不良、欠缺了鋅、銅和鎳等微量元素。 舌頭燙傷、牙齦發炎、神經損害都會影響味覺。 冠狀病毒的早期感染可能導致失去嗅覺，間接影響味覺。  

戒除吸煙、注意口腔衛生和牙齒保健，都有助於保持良好的味覺，可以享受食物的美味。