(一) 預防癌症
2018 年的統計，癌病彌患率最高的國家是南半球的澳洲和紐西蘭。
美國排行第
5，加拿大第 11。 中國的患癌比率和負擔亦相當高，男性以肺癌居多，女性以乳癌為主。
腸臟的癌病，包括胃、肝、食道和大腸更超越北美洲的數字。 預防癌病需要推廣民眾教育，認識癌症的徵狀、宣傳禁止吸煙和戒煙、健康生活和飲食；與及推行癌症的篩檢策略和資助科學研究。
隨著年歲增長，患上長期病症的機會逐漸攀升。
因為人口老化，本省預期在未來
10 年患上癌症的個案將會增加 40%。 幸而近半數的癌症都可以早作預防。 篩檢的程序必須簡單和可以負擔，能夠適用於大部份的民眾，鑑定癌症的風險和能夠在早期發現，並且要有適當的治療和控制方法。
本省推行乳癌、子宮癌、大腸和遺傳性癌病的篩檢。
吸煙危害健康，增加患上致命肺癌的機會 10 倍，而二手煙更危害他人。 若果能夠在 50 歲之前戒煙，可以減少 62% 的風險。 子宮頸癌可以借助定期抹片檢查和在 6 年級開始注射 HPV 疫苗預防，其他高危人士亦可以免費注射。 注射預防
乙 型肝炎疫苗可以預防乙型肝炎和演變成為肝癌的機會。 健康的飲食和經常運動，可以減少患上多種疾病和癌病。
(二) 食道癌
2019 年的統計數據，將會有近 22 萬加拿大人診斷患上癌症。 食道癌的個案佔 2300 宗，而同期近 2200 人會因食道癌而死亡。 食道癌是因為食道的細胞出現病變，侵襲食道和鄰近的器官，再經淋巴系統和血液擴散到其他器官組織，包括氣管、聲帶、大動脈、肝、肺、胃、骨骼、腎臟、腎上腺、和腦部。
食道的功能是將食物和飲料從口腔運送到胃。 吞嚥時食道肌肉開始由上到下的韻律性收縮，將食物和飲料推向胃部。 當食道出現腫瘤，初期的症狀是吞嚥出現困難，而且逐漸演進，液體亦不能下咽。
吞嚥時會感覺疼痛，隨著體重會下降和有貧血症狀。 後期症狀是基於癌細胞擴散導致的破壞。
食道癌可以劃分為鱗狀細胞癌和腺癌兩大類。鱗狀細胞的病變和抽煙、酗酒、進食致癌食物和環境污染有關連。
食道腺癌主要是因為長期胃酸逆流，尤其是肥胖的人士。 男性發病的機會比女性高 3 倍。 治療的方法包括化療和放射治療，加上動手術，或用鐳射燒灼暫時改善局部阻塞。 治療 5 年後的存活率約為 50%。
預防的方法是選擇新鮮完整的食物，減少抽煙、喝酒、避免進食滾燙、含有亞硝胺和其他致癌物質的食物。
若果吞嚥出現困難，可以安排做影或窺鏡檢查。
(三) 胃癌
胃癌在北美洲發生率並不高，但在東亞，例如日本和韓國，南美洲和東歐國家則相當普遍，而且在所有癌症死亡率中排名第二高。
胃癌若果能夠在極早期時發現和治療，存活五年的機會在 95% 以上；但擴散的晚期胃癌，預期壽命不會超過一年。 胃癌的初期症狀並不顯著，可能只是多年輕微胃痛，逐漸演變出現胃灼熱、上腹疼痛、食慾下降、噁心、甚至嘔吐。
症狀和胃潰瘍相近，及後可能有嚴重貧血症狀。 近年發現在胃和食道連接部位出現的胃癌有上升的趨勢。
日本患上胃癌的人數相當高，可能和進食高鹽份食物、抽煙、和幽門螺旋菌感染有關，所以推行依據症狀進行例行篩檢和提供治療，清除致病的幽門螺旋菌。
胃癌大多數屬於腺癌，少數是淋巴癌和間質腫瘤。 診斷通常經由胃窺鏡取得組織樣本化驗確定，再安排 CT 或 PET 做影檢查決定有否轉移到其他部位，特別是肝、肺、骨骼、腹膜和淋巴結。治療包括手術切除、化療、放射治療和標靶治療。
因為大部份胃癌都在晚期才被發現，所以療效欠佳，五年存活率在 10% 以下。 及早篩檢和治療，可以提升存活的機會。
減少抽煙、少吃煙燻和醃製食物，多做運動和奉行健康飲食，都有助於減少患癌機會。
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