(一) 咖啡的功用
每天早上，许多人都要先喝一杯咖啡才能够开始工作。 咖啡含有的营养成分包括镁、维生素 B、和单宁酸。 每 100 克咖啡粉含有约 200 毫克咖啡因。 研究显示每天喝 3 至 4 杯黑咖啡，不加奶或糖，可以减少患上心脏病，二型糖尿病、肝病、前列腺癌、老人痴呆、背痛和黑色素皮肤癌。
咖啡可以帮助恢复体能和消除疲劳，但不能够取代补充营养，充足的休息和睡眠。
怀孕期间，如果每天喝多过
4 杯咖啡，可能会增加婴儿出生体重偏低、早产或胎死腹中的风险。
年纪较长的妇女，饮用太多咖啡会增加骨质流失与及骨折的机会。 太晚喝咖啡，可能会导致失眠。 如果加进太多奶或糖，可能导致体重标升。 咖啡内的 Cafestol 会提升血液内的低密度脂蛋白 LDL。 高量咖啡因，会导致神经过敏、焦虑、心悸、耳鸣和冒汗等反应。
喝咖啡时，尽量减少加入淡奶和糖。 即溶奶粉含有反式脂肪，害处更大。
喝咖啡最好在早餐或午餐后，可以促进肠胃蠕动、帮助消化。 如果驾驶时感觉困倦和有瞌睡的感觉，立即停下休息，喝两杯咖啡和小睡片刻，等待瞌睡的感觉消除后才再开始驾驶，避免发生交通意外。
(二) 茶的益生功效
茶叶通常在春秋两季时间采摘茶树的嫩叶焙制。 中国茶大致可以分为黑茶或红茶，例如英德红茶、乌龙茶、绿茶和白茶。
茶叶含有多种矿物质和养分，儿茶素帮助身体燃烧脂肪转化成为能量，增加肌肉的活动能力，并且减少心脏病发的机会。 一杯绿茶含有约 30 至 60 毫克的吗啡因，有提神醒脑的效能。 有报道认为长期饮用绿茶，可以减少老人痴呆症状。
饮用较稀释的黑茶可以减少多种癌症发生的机会。 亦有证据显示，长期饮用黑茶有降血压和减少血管栓塞的功效。 须然有人认为多喝绿茶有减肥和控制体重的功用，但并没有可靠的数据可以支持。
近年农药和污染问题都影响茶叶的质素，部分进口茶可能含有铝金属，但含量不足以构成威胁。
微量的铅亦经常发现。 喝太多茶，可能导致胃液稀释，影响胃部吸收铁质的功能。 用滚热的水泡茶，茶叶会释出更多杂质。 茶的氟含量受到环境土壤的影响，嫩叶的氟含量比较低。
茶叶含有咖啡因和茶氨酸，午后减少喝茶，否则可能导致失眠。 茶叶内的草酸盐若果排泄不当，可能形成肾石。 除却健康的考虑，饮茶是一种时尚和非常受欢迎的社交活动。
(三) 咖啡因的用处和害处
咖啡、茶叶、和做巧格力用的可可豆，都含有咖啡因成分。
咖啡因能够令到嚼食植物的昆虫麻痹，是天然的杀虫剂。 在人体内咖啡因刺激中央神经系统，能够短暂驱除睡意和恢复工作活动能力。 北美洲 90% 成年人每天都会摄取咖啡因。 一杯普通咖啡的咖啡因含量约 40 毫克，浓咖啡则达到 100 毫克。 红茶和乌龙茶，咖啡因含量较高，但茶的颜色并不反映咖啡因的浓度。
咖啡因经常与一些治疗头痛的药物混合使用，可以加速吸收和提升止痛功效，
减少抗组织胺导致的倦意。 咖啡因并没有解酒的效能，短暂的提神，反而令到酒客喝得更多。
适量的柠檬酸咖啡因，有助于增进早产婴儿的气管和肺部发育，加强呼吸意识。
一些研究显示咖啡因可以减少二型糖尿病，柏金逊症、心脏血管疾病的发生率。 维持记忆力，增进体能和肌肉的运作。
喝太多咖啡因饮品，可能会导致血压和脉搏提升，排尿增加。 部分人会感觉烦燥焦虑，不能入睡。 胃酸分泌增加，可能增加胃炎、胃溃疡和胃酸逆流等症状。
经常饮用高剂量咖啡因可以成瘾，停止饮用时可能出现疲倦、头痛、精神不集中、烦燥和短暂的混身不适症状。
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